おはようございます♪
草庵秋桜四季工房です！
今日はアマネギとシイタケのピクルスを使ったアレンジレシピをご紹介します。
お酢ごと使う丸ごと使えるレシピです！
【材料】
・アマネギとシイタケのピクルス（中瓶１つ使用してます）
・鶏肉（今回は手羽を使います）
・ネギ一本
・生姜一塊（スライス）
・ちくわ（適当に切る）
・水（肉が浸るくらい）
※干し椎茸を戻して出汁ごと使っても美味しくできます！
・酒（適当）
・砂糖（大さじ3か、甘さ控えたいなら2がおすすめです）
・醤油（大さじ１）
・みりん（大さじ1）
【作り方】
①鍋に残ったピクルスを汁ごと入れる
②お肉入れて生姜と水入れて一煮立ちさせる
③アクが出るのでアクを取る
④ある程度アク取れたら、ちくわとネギと残りの材料入れて一煮立ちさせる
⑤味見て醤油を足したり、好みの味に整える
⑥煮汁が無くなってきたらテリを出すためにみりんを入れて整える
完成です♪今回、お酢にも味が付いているので、調理方法も簡単にしっかりとおかずができました✨